调味品在日常烹调中不可缺少，它除能给菜肴增味外，还有一些药用疗效。

　　食用油

　　是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄蜂或其他昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解痛感；如果有胃溃疡，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定疗效；倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。

　　食盐

　　受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹，小便不通，将盐炒热，放在布袋里热敷腹部，有奇效；急性局限性皮炎瘙痒，用盐水洗涤、涂搽可止痒；每日坚持用淡盐水洗眼，对治疗沙眼能收到好的效果；用盐水洗发，可减少头发脱落；清晨起床后喝一杯盐水，可治便秘；用盐水漱口，能杀灭引起口臭的细菌。

　　砂糖

　　发烧时，冲饮砂糖水可使病人发烧程度减轻；砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化。

　　酱油

　　被烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解火毒；手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入，能止痛消肿。

　　生姜

　　把姜捣烂敷患处，可消炎止痛；用姜片敷太阳穴治头痛最有效；饮用姜汤，可防止四季感冒；把姜敷在肚脐上，可防止晕车、晕船。