为防止脑血管意外，应多摄取动物蛋白。牛奶与奶制品是动物蛋白良好的来源，每日饮用250毫升，可摄入动物蛋白7～8克。中老年人控制血胆固醇升高，主要应控制动物内脏与肥肉的摄入。

食疗方

玉米粉粥  
【成分】玉米粉100克，粳米100克。
【制法】将粳米洗净，放入锅中，加清水500～800毫升，武火煮至米开花后，调入玉米粉，煮沸后再用文火煮片刻即成。
【功效】降低血胆固醇，有利于心血管病患者食用。

山楂荷叶茶
【成分】山楂15克，荷叶12克。
【制法】将两味药切细，加水煎汤，取浓汁即可。不拘时服。
【功效】降脂、减肥。适合高脂血症患者和心血管病患者食用。

菊花山楂草决明茶
【成分】菊花3克，山楂15克，草决明15克。
【制法】将上药放入保温杯中，以沸水冲泡，加盖泡30分钟，每日分数次饮服。
【功效】清肝明目，和胃消食。

洋葱炒肉片
【成分】洋葱150克，瘦猪肉100克，酱油、盐、油、味精适量。
【制法】将植物油少许倒入锅内烧至七八成热，放入瘦猪肉煸炒，再下洋葱同炒，最后放入调料，少时即成。可佐餐。
【功效】降脂、溶栓，改善动脉粥样硬化，并能提高免疫力。

大蒜红葡萄酒
【成分】大蒜2～3片，红葡萄酒500毫升。
【制法】将2～3片大蒜捣碎，倒入500毫升的红葡萄酒密封。过2～3天后就可服用。每次20毫升，一日2次。
【功效】调节肠胃功能，降低血压，防止动脉粥样硬化，促进血液循环。

小验方三则

狗皮膏辅助治心绞痛     用一张狗皮膏、麝香止痛膏或关节镇痛膏贴于心前区疼痛敏感区，防止冠心病心绞痛发作。

5分钟笑疗法    “笑一笑，十年少”。心血管病患者发自内心的每天至少笑5分钟，能刺激大脑产生内啡肽，而内啡肽能减轻人体关节疼痛，缓解精神紧张，对心血管病患者的康复很有益处。

敷脐防治心绞痛    山楂30克，醋炒延胡索30克，厚朴30克，葛根30克，白芍30克，甘草8克，怀山药30克，冰片研末5克。将上药共研细末。先用盐水清洗肚脐，取药粉少许，用黄酒调成糊状敷脐，3天换药一次。