冬虫夏草伪品　

　　①地蚕，为唇形科植物地蚕的干燥块茎。呈棱形或长棱形，略弯曲，干燥后极似虫草的幼虫体，一端有残存的细长匍匐枝。表皮浅黄至灰黑色，有根痕，表面有明显的环节2~11个，无足和子实体，味甜、有粘性。
　　②草石蚕，为唇形科植物草石蚕的根茎，俗称土虫草。呈纺锤形，两端略尖。表面黄白色至棕黄色，有螺纹丝或串珠状，环节2~10个，无足和子实体，味甘微辛。③地笋，为唇科植物地瓜苗的干燥根状茎。主要特征：呈纺锥形而略扁弯，一端呈褐色，无足和子实体，气香、味甘。　
　　④分枝虫草，形似僵蚕，皱缩；多染成黄绿色，菌膜除去显黄褐色黑褐色角皮，中心黄白色，气清香味微苦。
　　⑤用淀粉及黄豆粉加胶水，混合后压模，制成虫草形状，干燥后，表面用水彩颜料涂绘。形态可以乱真，内行人如不尝其味，也很难区别；其断面为白色，与真品无区别。但在显微镜下可观察到淀粉及骨状存壁细胞存在(豆类的显微特征)

　　人参伪品 　

　　①商陆根去皮加工，行似人参。主根圆柱形，多分支，长10~20厘米，有细纵纹，无环纹，断面凹凸不平，无香气，气味淡，久嚼舌麻。有毒。
　　②华山参，因其形状及外表呈深棕色，常冒充红参。无纹理、须根、顶端有根茎而无“芦头”。断面黄白色。味苦。
　　③板蓝根去皮加工，形似人参。主根圆锥形，黄白色，常冒充白参。鲜品断面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皱缩，断面有放射壮裂缝。味微苦，有刺激性。
　　④山莴苣，外形略似人参，项端有脱落茎痕，但不呈芦头壮。
　　⑤桔梗，表面粉白色或浅黄色，常冒充晒参。桔梗呈圆柱、长圆锥或略呈梭形，较干瘪，味先甜后略苦。

　　高丽参伪品

　　常用国产红参冒充进口高丽参。高丽参有3个教显著特征，既“马蹄芦”（双芦头者壮如马蹄，综观两面与肩齐平）、“将军肩”（芦头至正身部分较国产红参宽）、“着黄袍”（主根的上部有细密均匀的黄色细点）。高丽参伪品不具有上述特征，芦条多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。常见伪品还有商陆或美洲商陆的根，土人参及紫茉莉的根。

　　西洋参伪品

　　常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根教短，多呈纺锥形，常有分枝，分叉角度大。主根上部环纹细而清晰，中下部有侧根痕。表皮细腻，有皮孔壮疤痕。体重质坚，不易断。断面有较明显的暗色层环。味微苦而回甜，有的具粘液性人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度少。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，易折，断面粉性强，多有放射性裂缝，味微苦，无西洋参的特别气味。 　　

　　麝香伪品　

　　伪造及掺假者非常严重，已发现的掺入物有几十种之多。其中最常见的有牛血或羊血粉(血煮后干燥，磨粉)、蛋黄粉、姜黄粉、锁阳粉、赤石脂粉、桂枝粉、豌豆或黄豆粉(炒后磨粉)、细玻璃粉、红黄泥土等。 这些掺伪物的色泽多为棕褐色(玻璃细粉则极似香囊内的小晶体)；有些伪品具有与麝香不同的味道，如桂枝粉、炒豆粉等，详嗅其味即可加以鉴别。伪充者多先将麝香囊内的麝香挖出，加入伪充粉末，混和，再细心装入原来的囊内。一般都要留大部分或小部分真香。当然，如果是全部用伪掺者，则很容易鉴别。

　　天麻伪品

　　在60年代末期至70年代末，最常见的掺伪品是马铃薯(洋芋)、苕花根(大理菊块根)、紫茉莉根等数种；80～90年代，又发现了许多种掺伪品，如用蕉藕(芭蕉芋)、芋儿七、白苕等。鉴别要点是：真天麻上具有鹦哥嘴、红小辫(长得较长的芽)及“老断头”(茎杆残基)；底端有“肚脐眼”(块茎底端圆脐形疤痕)。表面具有点状的不连续的环纹。断面半透明，冰糖色或松香色，伪品则上述特征不全。

　　金钱白花蛇伪品　

　　金钱白花蛇为小的银环蛇加工而成，直径约3～4厘米(盘成圆圈状)。伪制者用大的银环蛇(长1米以上)，自腹剖开剥皮，将皮割成4～5段，再将每段纵切成3～4条；每条蛇皮内裹以蛇肉或其他肉，搓成细长筒状。一端粘上小水蛇头；另一端搓成尾状，再盘成圆圈状干燥，直径也是3～4厘米。正品与伪品的最大区别是：正品蛇体表面(切面)每厘米长度内有白色的环纹1～2个，伪品蛇体表面的白色的环纹相距1～2厘米。如用水浸泡，伪品白花蛇的头与蛇身会自然分离，蛇体的皮也自然摊开，体内肉质脱落，易于识别。